投诉仲裁员的方式是什么，如果书面投诉寄到什么地址

领导您好，我是一名哈尔滨求助者。在2023年3月16日面试应聘哈尔滨市香坊区鸿业街32号大广庆仓买便利店工作岗位。试岗期3天，该公司人事承诺试岗期3天，试岗期工资每天100元人民币。本人于2023年3月18日开始试岗至2023年3月19日，为期2天的试岗工作。2天的试岗时间本人认为不适合该岗位要求，主动提出提前结束试岗期。该公司人事以不满试岗期3天为由拒不支付试岗期2天工资，共计人民币200元整。特申请劳动仲裁。